拯救厨房 谁来擦掉武汉居民楼

“恐怖楼道” 让人22年不敢开窗

         在这里住了22年，胡翠林几乎没打开过灶台上的窗户。

      “外面油垢、潲水臭死人，现在是冬天还好一点，到了夏天，这里的蚊子苍蝇多得像赶集的，轰都轰不走，哪个还敢把窗户打开。”在胡翠林一家人的记忆中，每一次打开厨房窗户都是“冒险”。

         有一次，胡翠林做饭时看外面天气比较好，就把窗户打开了，谁知刚转身端菜，一张粘着污物的草纸从楼上的油网飘了下来，落到了锅里，倒了一家人的胃口。胡翠林气得跑到楼道大骂一通，可一点用都没有。她“惹不起，躲得起”，只好用铁丝网把自家的无烟灶台严严实实罩起来，“以免再次受害”。

         像胡翠林家这样把无烟灶台整个罩起来的不是一家两家，对面的张大洪干脆把自家的无烟灶外面全用铁板钉上，一劳永逸。

      “谁来救救我们的厨房！”看着油腻腻、黑乎乎的楼道，胡翠林和张大洪无奈地说。

        成因

        西马街新三巷四栋建于1987年，那时最流行的厨房排烟设备是排风扇，家家户户厨房都安上了排风扇，刚开始，排风扇效果确实不错，一拉开关，油烟就被“呼”地抽出去，可没过多久大家就发现了：油烟经过排风扇时，被沾到上面形成油膜，日积月累就变成黑乎乎、油腻腻的“油鼻涕”。

       清理

      “今天是星期二，低保户、志愿者出来参加公益劳动。”20日上午9时整，听到社区的广播声，新三巷社区干部周汉强，麻利地从办公桌的柜子里拿出一个放着5把钢刷、十几把小铁铲的工具盒。把工具盒交给其他人，周汉强又跑到办公室后面的一个矮屋前，抽出一根四五米长、绑着一截钢筋弯钩的竹竿。

       今天，他的主要任务是用这个钩竿把新三巷三栋、四栋“油烟污染重灾”楼道上粘的垃圾渣滓勾下来。

       从2005年开始，新三巷社区几乎每周都要组织人打扫辖区油烟污染重灾楼道，可这只能“抓抓痒”，问题依然无法解决。

       新三巷社区位于香港路口，0.41平方公里的面积上住着1600多户人家，是典型的老城区。近年来，新三巷社区在环境治理上下了大功夫，但社区主任陈汉珍却有一块心病。

       2007年9月，一位区领导到社区检查工作说，新三巷社区建设成绩突出，可惜环境卫生有个死角。这位领导说的就是新三巷三四栋之间的“油烟污染重灾”楼道，这位领导不知道的是，他看到的油迹斑斑、惨不忍睹的景象，其实还是社区群干刚刚打扫后的结果。

    “如果不打扫，那更没法看。”回想2004年，首次正规清理这块卫生死角，社区主任陈汉珍感慨万千。

       在新三巷社区，像三四栋楼道这样的油烟重灾区有6个，30多位社区群干和居民志愿者分头打扫。“那可全是陈年的老油垢，擦不掉、抠不下，就差没用牙咬了”。陈汉珍说。

许多参与者回忆：“刚开始没经验，大家用钢丝球擦，那么厚的油，擦两下钢丝球就报废了，有人提议用除铁锈的铁刷子刷，可铁刷遇到老油垢有劲使不出来，经过多次试验，大家摸出了一套除油垢的好办法，先把碱水泼上油垢，把油垢泡软后再用铁刷、小铲子一点一点刮下来。30个人，先用竹竿把一家一家窗户油垢上粘的脏东西勾下来，然后，男将爬到三四米高的梯子上去刮墙面上的油垢，女将就趴到地上刮地上的油垢，整整干了一个星期。”令陈汉珍等人困惑的是，他们好不容易打扫干净的卫生死角，过不了一个月，又被油烟熏成了老样子。他们只好周而复始地定期去打扫这个卫生死角。为此，新三巷社区每年要用坏十余把铁刷、二十余把小铁铲，用掉数十斤烧碱。

      伸出被碱水烧得裂满血口子的右手，指着刚刚清洗没几天又积起油垢的楼道，陈汉珍遗憾地说：“有时候，我觉得我们所做的都是无用功，感觉自己就像环卫工加杨白劳。”

      现状

      武汉中心城区有991个社区，其中七成是老城区，许多社区都遇到过新三巷社区一样的困惑。

      四唯街是我市油烟治理先进街，去年一举解决了辖区餐馆油烟污染环境的问题。但面对“油鼻涕”，他们也很头痛。今年2月18日下午，四唯街五福社区副书记张红英告诉记者，五福街有近万平方的临街墙面，但居民厨房大多用的是老式排风扇，家庭油烟污染是影响城市美观的一个顽疾。在2001年夏天，该小区曾组织过一次大规模的社区墙面油烟清除，“当时，社区发动了50多个人，整整干了一个月，累病了好几个人，才把墙面和地上的油污清除掉。”

      一位不愿透露姓名的社区干部则表示，所谓大规模油烟清理只是局部和暂时的清除。墙面2米以上的地方，没有专业人士，根本没法清理，也就是说，社区只能清理2层楼以下的墙面油污；许多社区为了美观，在墙面上刷上石灰或油漆想盖住油垢，其实涂料在油墙上不但会起皮脱落，而且原来的油垢很快就会透过涂料显现出来。

      最关键的是，污染源没法“堵死”，家庭油烟会继续对周边环境进行污染：球场路联医社区新铺了一条十几米长彩砖路，但社区居民还没高兴两天，烦心的事就来了。原来彩砖路上面正好是一排居民楼的厨房，从厨房排风扇滴下来的油鼻涕，很快将漂亮的彩砖变成黑乎乎的油鼻涕砖。(陈勇)